Vous avez peut‑être remarqué que la moitié du poulet consommé en France vient de l’étranger. C’est une réalité qui a poussé la filière à se mobiliser. Le 16 avril 2026, l’interprofession Anvol a lancé la démarche RSO « Cap volailles françaises 2035 ». L’objectif est clair : rendre la volaille française plus responsable, plus souveraine et mieux préparée aux défis climatiques et sanitaires.
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Quatre axes pour transformer la filière
Le plan s’appuie sur quatre grands piliers. Ils couvrent la disponibilité des produits, le renouvellement des générations, l’adaptation au climat, et la santé animale. Ces engagements s’étalent sur dix ans et visent des actions concrètes. Vous verrez bientôt des mesures visibles sur les fermes et dans les contrats entre acteurs.
- Souveraineté et accès à des produits sains
- Renouvellement des générations et installation d’élevages
- Lutte contre le changement climatique et réduction du carbone
- Santé animale et bien‑être des volailles
Vers plus de souveraineté et des produits accessibles
Face au constat que la moitié des poulets consommés en France est importée, l’Anvol veut renforcer la souveraineté alimentaire. La stratégie vise à produire davantage sur le territoire tout en conservant la diversité des élevages. Diversité des espèces, diversité des modes d’élevage : c’est un atout pour l’acceptation sociale.
La filière prévoit aussi une communication plus ciblée auprès du grand public. Elle mesurera l’acceptabilité sociale avec des indicateurs concrets, par exemple le suivi des projets d’installations. Vous pourrez ainsi suivre si les nouvelles fermes sont mieux acceptées ou si des obstacles persistent.
Renouveler les générations : un défi démographique
Les chiffres sont frappants : la filière estime qu’il faudra installer environ 2 200 poulaillers standards d’ici 2035. Cela signifie former et attirer de nouvelles générations de producteurs.
Pour y parvenir, l’Anvol travaille sur l’attractivité des métiers à tous les niveaux de la chaîne. L’autre volet essentiel consiste à sécuriser les relations contractuelles entre éleveurs, abatteurs et distributeurs. Une stabilité contractuelle rend le métier plus prévisible et plus attractif pour les jeunes.
Climat, carbone et biodiversité
Réduire l’empreinte carbone
Le changement climatique est une préoccupation majeure. La filière souhaite que chaque maillon réduise son empreinte. Les outils existent déjà, comme les diagnostics CAP’2ER. Ils permettent d’évaluer où réduire les émissions.
Un axe concret consiste à favoriser l’utilisation de soja non issu de la déforestation dans l’alimentation. C’est une mesure qui agit sur le carbone tout en répondant à des attentes éthiques des consommateurs.
Préserver la biodiversité et gérer l’eau
L’Anvol insiste sur la nécessité de préserver la biodiversité au niveau des fermes et des territoires. Il ne s’agit pas seulement de quelques haies ou de races locales. C’est une approche globale qui prend en compte les paysages et les interactions entre espèces.
La ressource en eau figure aussi parmi les priorités. Qui stocke l’eau ? Pour qui et pourquoi ? Ces questions demandent une réflexion au niveau local. Certaines régions risquent d’être déficitaires en eau. La filière propose d’intégrer ces enjeux dans la planification des exploitations.
Santé animale et bien‑être : la base d’une bonne qualité
Dans un contexte marqué par des épisodes répétés de grippe aviaire, la santé animale est centrale. L’interprofession veut renforcer la biosécurité sur les sites de production. Des audits réguliers serviront à suivre le taux de conformité des élevages.
Une volaille en bonne santé donne une meilleure qualité de produit. C’est simple mais essentiel. Parallèlement, le bien‑être animal reste au cœur des pratiques : accès à la lumière, enrichissement des espaces, meilleures pratiques d’élevage. La filière souligne qu’elle a déjà engagé de nombreuses améliorations, mais qu’il faut poursuivre les efforts.
Et pour vous, que change cette démarche ?
Vous pouvez attendre plusieurs effets concrets : une plus grande offre de poulet produit localement, des informations plus claires sur l’origine et les pratiques, et des filières mieux préparées aux crises climatiques et sanitaires. La démarche « Cap volailles françaises 2035 » est un engagement à long terme. Les résultats se mesureront année après année.
En attendant, posez des questions à votre vendeur, regardez les labels et soyez attentif aux signes de transparence. La transition est lancée. Elle dépendra autant des professionnels que de votre demande en tant que consommateur.