Vous aimez les cookies mais vous souhaitez réduire le beurre et le sucre ? Découvrez une recette ultra simple qui change tout. Trois ingrédients, une quinzaine de minutes, et vous obtenez des cookies aux flocons d’avoine moelleux et rassurants.
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Trois ingrédients, zéro culpabilité
Voici la liste exacte avec les quantités. Rien d’autre n’est nécessaire.
- 2 bananes bien mûres (environ 250 g pelées)
- 150 g de flocons d’avoine complets, non instantanés de préférence
- 80 g de pépites de chocolat noir (70 % de cacao ou plus pour limiter les sucres)
Pas d’œuf, pas de farine et surtout pas de beurre ni de sucre ajouté. Simple et rapide.
Pourquoi la banane remplace sucre et beurre
La banane mûre apporte une douceur naturelle. Elle lie aussi les ingrédients grâce à sa texture fondante.
Vous obtenez un goût fruité léger sans avoir besoin d’ajouts. C’est la base de cette recette minimaliste.
L’avoine : texture, fibres et satiété
Les flocons d’avoine donnent une mâche rustique et agréable. Ils sont riches en fibres solubles et procurent une sensation de satiété durable.
Ce cookie tient au corps. Vous évitez la fringale d’après-goûter.
Recette pas à pas (15 minutes)
Selection👁 316 regardent- Préchauffez votre four à 180 °C, fonction chaleur tournante si possible.
- Écrasez les 2 bananes dans un grand bol jusqu’à obtention d’une purée uniforme.
- Ajoutez les 150 g de flocons d’avoine. Mélangez jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
- Incorporez les 80 g de pépites de chocolat puis mélangez rapidement.
- Formez des tas d’environ une cuillère à soupe sur une plaque recouverte de papier cuisson. Espacez-les d’environ 2 cm.
- Aplatissez légèrement chaque tas avec le dos de la cuillère.
- Enfournez 10 à 12 minutes. Les bords doivent être dorés et le centre encore tendre.
- Laissez refroidir 5 minutes sur la plaque puis transférez sur une grille pour refroidir complètement.
Le temps total reste court. Vous pouvez déguster tiède pour un cœur fondant. Ou froid pour une texture plus ferme.
Astuce cuisson
Pour des cookies plus croustillants, augmentez la cuisson d’une minute ou deux. Pour un cœur plus fondant, retirez-les dès que les bords commencent à dorer.
Si votre pâte est trop humide, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de flocons d’avoine. Si elle est trop sèche, écrasez une demi-banana supplémentaire.
Variantes pour ne jamais vous lasser
Épices et parfums
Selection👁 315 regardentAjoutez 1/2 cuillère à café de cannelle. Ou une pincée de muscade. Ces petites touches changent complètement l’arôme.
Noix, fruits secs et graines
Ajoutez une poignée de noix concassées, d’amandes effilées ou de graines de tournesol pour du croquant. Pour une note fruitée, glissez 40 g de raisins secs ou de cranberries.
Conservation et organisation
Ces cookies se conservent 3 à 4 jours dans une boîte hermétique à température ambiante. Vous pouvez aussi les congeler. Placez-les dans un sachet et ils se gardent un mois.
C’est un encas pratique à glisser dans un sac pour une pause rapide et saine.
Pourquoi les adopter dès aujourd’hui
La recette prouve qu’un dessert simple peut être aussi satisfaisant qu’un classique riche en beurre et sucre. Moins d’ingrédients n’enlève rien au plaisir.
Si vous avez des bananes trop mûres, ne les jetez pas. Transformez-les en petits cookies réconfortants. Trois ingrédients. Quinze minutes. Et un résultat qui fait toujours plaisir.